几种下胶材料对干红葡萄酒澄清效果及品质的影响

卢新军, 何少华, 范永, 张晓丽, 项文婷, 马崴

食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (19) : 159-165.

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食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (19) : 159-165. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.020863
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几种下胶材料对干红葡萄酒澄清效果及品质的影响

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Effect of several gluing materials on clarification effect and quality of dry red wine

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