聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配对海鲈鱼片的保鲜效果
张海燕, 吴燕燕, 杨少玲, 杨贤庆, 林婉玲, 黄卉
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (24) : 202-208.
聚赖氨酸与魔芋葡甘聚糖复配对海鲈鱼片的保鲜效果
Combined preservation effects of ε-polylysine and konjac glucomannan on Lateolabrax japonicas fillets
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 | 〉 |