谢村黄酒酒曲微生物多样性分析及产γ-氨基丁酸能力的初步研究
杜丹, 解修超, 邓百万, 肖玉祥, 吴东平, 翟树峰
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (19) : 144-150.
谢村黄酒酒曲微生物多样性分析及产γ-氨基丁酸能力的初步研究
Microbial diversity and γ-aminobutyric acid production ability of Xiecun Huangjiu wheat Qu
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