一株踝节菌属丝状真菌Talaromyces atroroseus次生产物红色素的稳定性与抗氧化性研究
李哲, 杨书珍, 张美红, 刘寒寒, 彭丽桃
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (12) : 51-56.
一株踝节菌属丝状真菌Talaromyces atroroseus次生产物红色素的稳定性与抗氧化性研究
Stability and antioxidant properties of red pigments produced by Talaromyces atroroseus
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