小黄姜多糖的分离纯化及其结构特征及抗氧化活性研究

宋丽丽, 闻格, 霍姗浩, 胡晓龙, 彭惠

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (12) : 73-79.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (12) : 73-79. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023519
研究报告

小黄姜多糖的分离纯化及其结构特征及抗氧化活性研究

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Isolation, purification, structural characterization and antioxidant activity of polysaccharide from Zingiber officinale Roscoe

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