基于电子舌技术分类评价核桃内种皮的口感品质
刘雨霞, 张玲, 张小军, 杨笑, 杨春, 曲进, 刘群龙
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (19) : 258-263.
基于电子舌技术分类评价核桃内种皮的口感品质
Classification and evaluation of walnut kernel pellicle taste quality based on electronic tongue technology
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