富含大豆异黄酮的凝固型发酵豆芽乳配方优化
罗扬, 陈玮玮, 郑茜, 高猛峰, 高梅安琪, 易恩, 谭海青, 商攀飞, 梁小波
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (20) : 154-158.
富含大豆异黄酮的凝固型发酵豆芽乳配方优化
Formula optimization of set-type bean sprout milk with enriched soybean isoflavone
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