贵州不同酒曲在刺梨酵素发酵菌剂制备中的应用
王瑜, 李立郎, 解春芝, 杨礼寿, 杨娟, 万丽英, 杨小生
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (20) : 94-100.
贵州不同酒曲在刺梨酵素发酵菌剂制备中的应用
Application of different Guizhou koji in the preparation of Roxburgh rose Jiaosu starter cultures
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