不同酿酒酵母对脆红李果酒品质的影响

廖丽, 毛晓云, 王秋蓉, 鲁叙彤, 孔燕, 姜林君, 陈安均

食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (20) : 127-134.

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食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (20) : 127-134. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024182
生产与科研应用

不同酿酒酵母对脆红李果酒品质的影响

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Effect of different Saccharomyces cerevisiae strains on the quality of Prunus salicina Lindl. c.v. Cuihongli wine

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