茉莉酸甲酯处理对‘黑比诺'和‘马瑟兰'葡萄酒酚类化合物的影响

宫鹏飞, 李蔚, 孙永蓉, 史肖, 牛见明, 韩舜愈

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (11) : 171-179.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (11) : 171-179. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025913
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茉莉酸甲酯处理对‘黑比诺'和‘马瑟兰'葡萄酒酚类化合物的影响

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Effect of preharvest methyl jasmonate treatment on the phenolic compounds of ‘Pinot Noir' and ‘Marselan' wines

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