河北昌黎产区干红葡萄酒发酵过程中真菌群落的研究

丁建才, 胡博然, 林岚, 范雪梅, 范永峰

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 120-125.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (19) : 120-125. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026349
生产与科研应用

河北昌黎产区干红葡萄酒发酵过程中真菌群落的研究

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Fungal communities during fermentation of dry red wine in Changli region, Hebei province

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