外源氨基酸对草菇退化菌种复壮的影响

孔梓璇, 王巧莉, 程志虹, 贠建民, 张紊玮, 赵风云

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 30-36.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 30-36. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026788
研究报告

外源氨基酸对草菇退化菌种复壮的影响

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Effect of exogenous amino acids on the rejuvenation of degraded strains of Volvariella volvacea

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