豆清饮料配方优化及体外模拟消化研究

欧红艳, 赵良忠, 刘汁琪, 林碧莲, 林丽丹, 林萱萱

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (23) : 176-184.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (23) : 176-184. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026931
生产与科研应用

豆清饮料配方优化及体外模拟消化研究

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Formula optimization and simulation digestion in vitro of soybean whey beverage

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