GC-MS结合化学计量学用于探究六大茶类香气形成的差异

谢关华, 陆安霞, 欧阳珂, 孟庆, 童华荣

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 260-270.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (20) : 260-270. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027026
分析与检测

GC-MS结合化学计量学用于探究六大茶类香气形成的差异

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Analysis of the aroma formation in six categories of teas by GC-MS combined with chemometrics

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