乳制品中主要乳蛋白检测技术的研究进展

韩静雯, 李国辉, 王道兵, 郑淼, 钟其顶

食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (22) : 288-294.

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食品与发酵工业 ›› 2021, Vol. 47 ›› Issue (22) : 288-294. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027199
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乳制品中主要乳蛋白检测技术的研究进展

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Research progress on detection technology of main milk protein in dairy products

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