紫山药多酚分离纯化及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用

朱延胜, 魏明, 钱森和, 赵世光

食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 182-187.

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食品与发酵工业 ›› 2022, Vol. 48 ›› Issue (16) : 182-187. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030252
研究报告

紫山药多酚分离纯化及其对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用

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Purification and α-glucosidase inhibitory activity of polyphenols from purple yam

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