基于层次分析法的罗汉果清咽通便双功能保健食品配方设计及“功效-频率-口感”多维度立体评价

杨语哲, 单东杰, 姚鉴玲, 吕芳, 马嘉慕, 宋若兰, 钟祥健, 董英, 邓清月, 李仙仙, 和映玉, 李瑞雯, 折改梅

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 268-275.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 268-275. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033989
研究报告

基于层次分析法的罗汉果清咽通便双功能保健食品配方设计及“功效-频率-口感”多维度立体评价

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Formula design of dual-function health food of Siraitiae Fructus and multi-dimensional evaluation of “efficacy-frequency-taste” based on analytic hierarchy process algorithm

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