呼吸调控下的细胞膜完整性对仔姜贮藏失水的影响

廖雯, 代慧, 舒丽洁, 骆佳, 周俞含, 张敏

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 232-240.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 232-240. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034183
研究报告

呼吸调控下的细胞膜完整性对仔姜贮藏失水的影响

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Effects of respiration-regulated cell membrane integrity on water loss in ginger storage

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