代谢工程改造酿酒酵母合成β-胡萝卜素

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (3) : 1-8. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035120

代谢工程改造酿酒酵母合成β-胡萝卜素

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Synthesis of β-carotene from Saccharomyces cerevisiae by metabolic engineering

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