复合酵素的贮藏稳定性及货架期研究

刘恒, 范柳萍, 张涛, 潘牧

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 59-66.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (1) : 59-66. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035698
研究报告

复合酵素的贮藏稳定性及货架期研究

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Storage stability and shelf-life of complex Jiaosu

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