乳酸菌肽聚糖的提取纯化及其对河豚毒素的毒性消减效果研究

刘畅, 王嫦娥, 卢瑛

食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 48-53.

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食品与发酵工业 ›› 2024, Vol. 50 ›› Issue (5) : 48-53. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038015
研究报告

乳酸菌肽聚糖的提取纯化及其对河豚毒素的毒性消减效果研究

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Extraction and purification of peptidoglycan from lactic acid bacteria and its toxicity elimination effect to tetrodotoxin

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