可代谢半乳糖嗜热链球菌IMAU20153Y的诱变选育及其特性分析

卢纹慧, 邰佳慧, 吴娜, 刘金惠, 丹彤

食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (12) : 84-91.

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食品与发酵工业 ›› 2025, Vol. 51 ›› Issue (12) : 84-91. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040201
研究报告

可代谢半乳糖嗜热链球菌IMAU20153Y的诱变选育及其特性分析

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Mutagenic selection of metabolizable galactose Streptococcus thermophilus IMAU20153Y and its characterization

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