水分对酵子储存品质影响的研究

刘长虹; 曹斌辉; 钱志海; 王小茹

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.02.005

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (02) : 128-131. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.02.005

食品与发酵工业

水分对酵子储存品质影响的研究

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Effect of Water on Storage Quality of Jiaozi

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