半干法制备非晶颗粒态玉米淀粉

陈福泉; 张本山; 李芬芬; 周雪; 高凌云; 陈翠兰

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.036

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (06) : 66-70. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.06.036

食品与发酵工业

半干法制备非晶颗粒态玉米淀粉

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Preparation of Non-crystal Granular Starch by Semidry Process

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