蔗汁乙醇酵母发酵性能及陶瓷固定化发酵条件初步研究

李丹,于淑娟,刘冬梅

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (09) : 116-118.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (09) : 116-118. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.09.038
食品与发酵工业

蔗汁乙醇酵母发酵性能及陶瓷固定化发酵条件初步研究

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Study on Fermentation Characteristics and Conditions of Alcohol Yeast Immobilized with Ceramics in Sugar Cane Juice

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