地理标志保护醋中有机酸差异性分析

郑彦婕,陈素娟,李锦才,郑燕燕

食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 173-176.

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食品与发酵工业 ›› 2010, Vol. 36 ›› Issue (12) : 173-176. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.12.039
食品与发酵工业

地理标志保护醋中有机酸差异性分析

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Study on Characteristics Difference of Organic Acids in Geographical Indicaton Vinegar

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