食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

管骁,彭剑秋,金周筠,沈宇

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (07) : 135-141.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (07) : 135-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.07.006
食品与发酵工业

食源性血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

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Studies on ACE Inhibitory Peptide Derived from Food Protein

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