糟醉带鱼感官品质与理化指标的相关性研究

曹丽丽,徐大伦,赵辉,杨文鸽,欧昌荣

食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (07) : 116-121.

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食品与发酵工业 ›› 2011, Vol. 37 ›› Issue (07) : 116-121. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2011.07.037
食品与发酵工业

糟醉带鱼感官品质与理化指标的相关性研究

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Study on the Correlations Between Sensory Qualities and Physicochemical Properties of Vinasse Hairtail

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