近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用

李宗朋,王健,宋全厚,尹建军,侯玉柱,张英

食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (08) : 125-131.

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (08) : 125-131. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.08.005
食品与发酵工业

近红外光谱技术在食品检测与质量控制中的应用

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A Review of Application of Near-infrared Spectroscopy in Food Detection and Quality Control

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