基于无机元素含量的地理标志食醋分类

郑彦婕; 胡书玉; 黎永乐; 张念; 柏文良

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.047

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (09) : 167-169. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.09.047

食品与发酵工业

基于无机元素含量的地理标志食醋分类

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Classification of Geographical Indication Vinegars Based on the Content of Inorganic Elements

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