减压法提取长枣枣皮中的天然色素

游凤; 黄立新; 张彩虹; 谢普军; 张耀雷

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.12.039

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食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (12) : 169-174. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.12.039

食品与发酵工业

减压法提取长枣枣皮中的天然色素

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Optimization of Red Pigments Extraction from jujube Peel(Ziziphus jujube Mill.) Under Reduced Pressure

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