蒸汽爆破辅助提取高温豆粕中的蛋白质

张燕鹏,杨瑞金,华霄,赵伟,张文斌,刘枕,章玉清

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (01) : 190-193.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (01) : 190-193. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.01.008
食品与发酵工业

蒸汽爆破辅助提取高温豆粕中的蛋白质

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Soybean meal protein thermal extraction by steam flash-explosion

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