应用香气化合物多维统计分析方法建立赤霞珠葡萄酒原产地模型
胡健宁,范文来,徐岩,李记明,于英,姜文广
食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (01) : 169-175.
应用香气化合物多维统计分析方法建立赤霞珠葡萄酒原产地模型
Establishment of geographical origin identification model for Cabernet sauvignon wines using multivariate data analysis of volatile compounds
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