固相微萃取/气相色谱-质谱联用分析麦芽挥发性风味物质组成

董亮,张笑,朴永哲,侯英敏,史仲平,赵长新

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (02) : 182-185.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (02) : 182-185. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.02.009
食品与发酵工业

固相微萃取/气相色谱-质谱联用分析麦芽挥发性风味物质组成

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Analysis of volatile compounds from malt using SPME combine with GC-MS

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