不同贮藏条件下青花椒香气成分的比较

ZHANG Yi; SONG Ying-ying; WU Jing-jing; CHENG Guang-jing; WUANG Li-sha; TAN Yan-wen; KAN Jian-quan

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.05.012

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (05) : 166-169. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.05.012

食品与发酵工业

不同贮藏条件下青花椒香气成分的比较

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Comparison on aroma components of green prickleyash in different storage conditions

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