稳定同位素技术在动物性产品溯源体系中的研究进展

赵建元, 魏涛,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 171-177.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 171-177. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.07.020
食品与发酵工业

稳定同位素技术在动物性产品溯源体系中的研究进展

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Recent developments on using stable isotope in the analysis of traceability of animal-product

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