影响腐乳结晶物产生的因素

代来鑫, 卢红梅, 张丽平, 张百发, 姜晓琳,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 114-119.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 114-119. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.07.042
食品与发酵工业

影响腐乳结晶物产生的因素

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Effectors that influence the generation of crystal in Sufu

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