机械活化固相化学反应制备木薯醋酸酯淀粉

陈渊, 杨家添, 黄祖强, 朱万仁, 唐春洁, 秦顾,

食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 135-141.

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (07) : 135-141. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.07.045
食品与发酵工业

机械活化固相化学反应制备木薯醋酸酯淀粉

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Preparation for cassava starch acetate by mechanical activation-strengthened solid phase chemical reaction

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