胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状

陈瑞娟; 毕金峰; 陈芹芹; 刘璇; 吴昕烨; 周禹含

doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.044

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食品与发酵工业 ›› 2013, Vol. 39 ›› Issue (10) : 201-206. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2013.10.044

食品与发酵工业

胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状

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Research status nutritional and healthy function of carrot and its processing and comprehensive utilization

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