微波固相合成大豆分离蛋白-乳糖接枝物及其流变特性研究
石燕,陈智韡,涂宗财,王辉,黄小琴,沙小梅,张璆,李雪
食品与发酵工业 ›› 2014, Vol. 40 ›› Issue (09) : 39-42.
微波固相合成大豆分离蛋白-乳糖接枝物及其流变特性研究
Rheological properties of soy protein isolate-lactose graft solid-state synthesized by microwave
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