利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性
姚粟,葛媛媛,李辉,刘洋,赵纪文,张峰国,信春晖,程池
食品与发酵工业 ›› 2012, Vol. 38 ›› Issue (06) : 1-6.
利用非培养技术研究芝麻香型白酒高温大曲的细菌群落多样性
Analysis on Bacterial Communities in High Temperature Daqu of Sesame Flavor Liquor Through Culture-free Approach
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