抑制呕吐毒素生物合成的乳酸菌的筛选及鉴定

罗炜, 宋春艳, 李彦林, 张蔚, 鲁心怡, 曹钰

食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (9) : 41-47.

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食品与发酵工业 ›› 2018, Vol. 44 ›› Issue (9) : 41-47. DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.017076
研究报告

抑制呕吐毒素生物合成的乳酸菌的筛选及鉴定

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Screening and identification of lactic acid bacteria inhibiting the biosynthesis of deoxynivalenol

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