不同品种小麦粉品质特性对速冻饺子皮品质的影响
艾志录, 王笑, 潘治利, 宋会玲, 杨起恒, 雷萌萌, 范雯, 黄忠民
食品与发酵工业 ›› 2019, Vol. 45 ›› Issue (10) : 66-71.
不同品种小麦粉品质特性对速冻饺子皮品质的影响
Effects of different wheat flour properties on the quality of quick-frozen dumpling skin
{{custom_ref.label}} |
{{custom_citation.content}}
{{custom_citation.annotation}}
|
/
〈 | 〉 |