提取方法对灰树花粗蛋白结构及功能特性的影响
彭志杰, 杜娇, 张羽婷, 郭东东, 雷佳钰, 耿雪冉, 孟俊龙, 常明昌
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (21) : 161-166.
提取方法对灰树花粗蛋白结构及功能特性的影响
Effect of different extraction methods on structure and function of Grifola frondosa crude protein
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