一株刺梨葡萄汁有孢汉逊酵母的鉴定及酿酒特性分析
刘晓柱, 赵湖冰, 李银凤, 于志海, 刘晓辉, 黄名正
食品与发酵工业 ›› 2020, Vol. 46 ›› Issue (8) : 97-104.
一株刺梨葡萄汁有孢汉逊酵母的鉴定及酿酒特性分析
Identification and oenological properties analysis of a strain of Hanseniaspora uvarum from Rosa roxburghii
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