活性炭对苹果汁中多酚和混浊物的吸附研究

綦菁华,蔡同一,倪元颖,曲昆生

食品与发酵工业 ›› 2003, Vol. 29 ›› Issue (4) : 11.

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活性炭对苹果汁中多酚和混浊物的吸附研究

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Study on Adsorption of Polyphenol and Haze Substances in Apple Juices by Active Carbon

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