几种常用食品添加剂对橙汁饮料中Vc稳定性的影响

钟希琼,叶茂森,朱敏英

食品与发酵工业 ›› 2008, Vol. 34 ›› Issue (10) : 170.

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几种常用食品添加剂对橙汁饮料中Vc稳定性的影响

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Influence of Several Food Additives on the Stability of Vc in Orange Juice

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