利用计算流体力学技术分析啤酒发酵罐构型对温度和流动的影响

刘瑞赛,安家彦,董文勇,王越

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (9) : 52.

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利用计算流体力学技术分析啤酒发酵罐构型对温度和流动的影响

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Analysis of temperature and convection flow in cylindroconical fermenters with different geometries by computational fluid dynamics

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