不同干燥工艺对马铃薯全粉理化性质的影响

沈存宽,王莉,王韧,罗小虎,李亚男,陈正行

食品与发酵工业 ›› 2016, Vol. 42 ›› Issue (10) : 117.

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不同干燥工艺对马铃薯全粉理化性质的影响

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Influence of drying techniques on the physicochemical properties of potato flours

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