3种高温处理方式对羊肉营养成分含量的影响

高天丽,李林强,张兰,刘永峰,王婧一

食品与发酵工业 ›› 2017, Vol. 43 ›› Issue (2) : 166.

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3种高温处理方式对羊肉营养成分含量的影响

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Effects of high-temperature treatment on nutrient composition of mutton

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